红酒有沉淀物正常吗_红酒有沉淀物还能喝吗

红酒是非常受大家喜欢的饮品。无论是家庭聚会，朋友聚会都是如此。偶尔打开一瓶红酒，发现红酒瓶底部有着一定的沉淀物。那么红酒有沉淀物正常吗?红酒有沉淀物还能喝吗?

红酒有沉淀物正常吗?

产生沉淀的原因有两种，一是红酒在过滤的时候不**出现残渣沉淀，包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮;二是因为葡萄中酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶，是不溶的沉淀物。

红酒有沉淀物还能喝。

红酒中的沉淀物其实不影响饮用。可能外观上略有扣分，其实很多**红酒中都会出现酒石酸的结晶，懂酒的行家就知道这种有沉淀的红酒才是好酒。

红酒中的沉淀物的作用

沉淀物能提升酒香。

红酒中沉淀物虽然影响红酒感官，但是对提升红酒香气有着重要作用。有的酒庄为了使红酒中保留特殊的原有香气只对红酒进行稍微过滤，外国人甚至用红酒中的沉淀物搭配面包，也就是因为这些沉淀物的浓厚酒香味。

红酒有沉淀物正常吗?红酒有沉淀物是正常的，如果觉得不好看，或者是口感不好，在喝之前，可以过滤掉沉淀物!