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近几年，跟着散白酒由“**十年”进入“调整期”，一种声响也被越传越广，那即是跟着花费受众越来越少，比方，年轻人不喜欢喝散白酒等要素的影响。
从白酒酒文明和酿制技术看
白酒酿制技术是我国*陈旧的技术之一，所构成的酒文明，几千年来都已经成了被广阔国人所熟悉和承受的一种我国特有文明。而白酒酿制技术，又是我国所特有且又不断被丰厚和完善的一种技术。
当然，*要害的仍是，在工业迅速开展和需求呈多样化的今日，作为手工要素占很大比重的白酒酿制技术，在必定程度上，比方，在*道口味风格构成上，仍在不断地满意着不一样花费者的需求。
从白酒生产主体看
前几年说白酒职业将回归理性，而目前酒业进行的调整，本来正是职业回归理性的必定阵痛。白酒职业回归理性没有时间表，但这是职业开展的必定方向和趋势。
一方面是白酒制作公司要回归传统，**酒质，生产厂家对赢利的希望降低;另一方面是商场运营要回归，要愈加贴近花费者，商品与花费者的间隔变短，中间商的赢利降低;
另一个方面是花费者花费理性回归，以酒质量为花费寻求，而不是报价与面子，这也是职业走向老练的标志。
从散白酒保藏价值看
关于有白酒保藏爱好或重视白酒保藏的人，他们或许是出于对白酒这个酒种的喜爱，或许爽性即是关怀白酒保藏会给他们带来多少价值，而对白酒情有*钟。
有了这种动机，然后就会有实践的举动，所等待的当然即是保藏种类的增多，所以，要想代替白酒在这类保藏者心中的方位，恐怕不是一件简单的事。
从白酒的饮用功用看
尽人皆知，我国的风俗，在饮用白酒时，都需求用适宜的食物来调配，才干相得益彰，才干表现出美酒与美食各自的美妙，才干带给享用者夸姣的感触。
别的，白酒是性格的东西，在我国的传统意义上，喝酒是聚，考究与朋友分享，是强调人和人之间的联系。在这时分，情意无价就经过白酒在必定程度上表现了出来。
尽管酒不是天天都需求的，但假如想沟通想开展，白酒的功用是有着其它酒种不行代替的作用。
从白酒开端进入调整期后的痕迹看
致使白酒进入调整期的因素有许多，一时间，形成原有的政商务及高出资增速驱动下的**白酒需求被腰斩，也使白酒业一夜进入了调整期。
但我们又很快发现，中低端白酒商场需求却并没有被削弱。或许说，老百姓对白酒仍是情有*钟。
所以，从以上五方面看，白酒不只不会渐渐消失，相反白酒仍是一切工业中罕见的常青工业。
