为什么五粮液喝了不上头?

很多爱酒的人士会发现，喝了五粮液白酒以后，没有上头的感觉，也不会觉得不舒服!那么为什么五粮液喝了不上头呢?这当然有着其*特的秘籍!

那么，是什么原因让五粮液具有如此功能呢?它与普通白酒又有哪些不同呢?这要从五粮液工艺和配方说起。众所周知，喝酒往往会上头，造成上头的原因是酒中含有杂醇油、甲醇和甲醛等有害物质。五粮液之所以“不上头”，是因为五粮液酒质中不含有上述有害物质。

五粮液为了防止有害物质的进入，在酿酒过程上采取了一套近乎苛刻的工艺控制体系。

工人们先对辅料预先进行了清蒸处理，去掉部分有害物质，并在蒸酒的时候，严格控制流酒温度，坚持做到“两不要”：*先，刚蒸出来的酒不用，这是因为刚蒸出来的酒里面醛类的含量较高，多饮容易让人的身体产生不适反应;其次，蒸馏1小时后酒精度低于 50度的酒不要，这主要是因为其中杂醇油和有害的大分子物质含量较高。经过两次过滤后，只取原酒中间的一部分，从根本上**了酒的**和醇正。

经****部门检验，五粮液中甲醛等有害物质的含量几乎为零，从根本上**了五粮液的品质标准。