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鸡尾酒凭其色彩斑斓、形态优雅，越来越受到年轻人的青睐。鸡尾酒丰富的内容、梦幻的颜色，仿佛在诠释着爱情。节日里，两两情侣相伴，怀着一腔期待、 一份企盼，选一张幽静的小桌，择一方安谧的空间，舞动翻飞的双手间把握着的那只熠熠生辉的不锈钢小壶中振荡着的美酒佳酿，将爱与情绪都调进漂亮的玻璃杯。 末了，杯口上嵌着一半浓艳欲滴的草莓，杯中漂浮着一片鲜香的柠檬，晶莹剔透的杯体中透露出的是一片炫人心目的艳丽，空气中弥漫的是一缕甜蜜和热烈，酒还没 有入口，你的心就已经先醉了，醉在它美艳的色彩中，醉在它强烈的感染下。这就是“鸡尾酒”。
基 本制法:鸡尾酒的英文名称是Cocktail，是一种以蒸馏酒为酒基，再配以果汁、汽水、矿泉水、利口酒等辅助酒水，水果、奶油、冰淇淋、果冻、布丁及其 他装饰材料调制而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。具体地说，鸡尾酒是用基本成分(烈酒)、添加成分(利口酒和其他饮料)、香料、添色剂及特别调味用 品，按一定分量配制而成的一种混合饮品。美国的韦氏词典是这样注释的:鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、伏特加或其他烈酒、葡萄酒为酒 基，再配以其他辅料，如果汁、蛋清、牛奶、糖等，以搅拌或摇晃法调制而成的，*后再饰以柠檬片或薄荷叶。
