波特酒适合配什么食物

波特酒是一款加强型的葡萄酒，酒精度数大概在17%-22%之间，其口感是比较好的。为此很多人都比较喜欢!波特酒的喝法也是很有讲究的。那么喝波特酒的时候搭配什么食物好呢?下面就一起来看看波特酒适合配什么食物吧?

1、甜点

茶色波特酒由于在木桶中熟成的时间较长，因此会使葡萄酒的酒液*终呈茶色。*好的茶色波特会在桶中熟成10年、20年、30年甚至40年，通常散发着水果、核桃、咖啡和焦糖的芳香。因此，这类酒品非常适合与带有坚果或咖啡风味的甜点进行搭配佐餐，如提拉米苏、蜂鸟派蛋糕或朗姆蛋糕等。

2、蓝纹奶酪

波特酒和蓝纹奶酪是一种**的餐酒搭配。波特酒和蓝纹奶酪酱在全世界的牛排餐厅中都是很常见的调味品。传统来讲，熟成时间较长的波特酒会带有较浓郁的风味，适合与味道浓烈的蓝纹奶酪搭配。**的欧洲蓝纹奶酪，如洛克福羊乳干酪(roquefort)、戈尔根朱勒干酪(gorgonzola)和牛奶蓝奶酪 (fourme d'abert)，都是波特酒非常理想的配餐。

3、坚果

另外一种适合与波特酒搭配的食物是坚果。通常来说，有嚼头且味道好的坚果，如核桃、杏仁或开心果等都可用酒龄较低、风味更精致的波特酒来佐餐。有些厨师会向猪肉中添加波特酒和腌核桃，以提升菜肴的风味和口感。如果波特酒品鉴会能配上少量的核桃，那么，波特酒的风味也会变得更加精致微妙。

4、新鲜水果

白波特酒(外文通常写做“porto branco”)与我们常见的波特酒相比，往往需要熟成的时间较短，口感也更加爽脆，还带有迷人的水果味道。此酒适宜降温饮用，并与新鲜的水果(如水果沙拉等)、巴马*腿拌甜瓜或加了奶酪的梨果会形成很好的搭配。此外，如果此酒品经过冰镇，也可用作甜品酒来搭配水果沙拉或水果拼盘

波特酒适合配什么食物?以上四种都是非常不错的选择。大家好好的了解起来!做好波特酒的选择!