啤酒为什么会变质?啤酒变质的原因是什么?

在炎热的夏季，啤酒是不能少的*佳饮品。但是在夏季啤酒是很容易变质的。那么啤酒为什么会变质呢?啤酒变质的原因是什么呢?

啤酒变质的原因：

受寒浑浊

当啤酒置于摄氏零度以下的低温环境时，酒液中会出现凝聚物，气温回升后可自行消失。如低温持续过长时间，凝聚物由白色变为褐色，此时气温再回升浑浊也不能**消失，还会产生变质现象。

氧化浑浊

当盛啤酒的容器长时间敞口开放，或容器被损漏气，就容易产生变质。主要表现是氧化味，又称面包味。主要原因是酒液的氧化和储存过久。馊饭味主要是因啤酒不成熟。酸焦味，麦芽干燥处理过头等因素所致。霉烂味，使用发霉原料、瓶塞霉变引起。苦臭味是感染细菌所致。

啤酒是会变质的一种饮品，特别是打开以后的啤酒，保质期会特别短，一般两三天以后内就会出现变质，另外提醒大家注意，出现这些情况以后的啤酒是不能再饮用的。

啤酒为什么会变质?你都了解了吗?尤其是当你的啤酒没喝完的时候，更是要好好的保存，如果不好好的保存，那么就会更容易变质!