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葡萄酒本身是非常好的饮品，有着很好的美容功效。葡萄酒也是一款非常好的调料，拿来烩菜，会**不一样的味道。今天小编为大家介绍一下白葡萄酒汁烩贻贝的做法!
在介绍白葡萄酒汁烩贻贝的做法之前，先了解一下这一道菜的口感，白葡萄酒汁烩贻贝，口感非常的鲜美，这是一道**的法式头盘，有着很浓郁的香气。白葡萄酒汁烩贻贝的做法如下：
用料：
1. 新鲜贻贝800克。
2. 长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒(或其他白葡萄酒)半瓶。
3. 蒜头4瓣。
4. 无盐黄油2勺。
5. 红葱头适量。
6. 欧芹适量。
制作方法：
1. 先将贻贝放入盐水中浸泡10到15分钟，挑除开口的贻贝，剪去剩余贻贝的须子，洗净沥干后备用。
2. 将贻贝放入煮锅中，倒入半瓶白葡萄酒，盖上锅盖煮开后，将*调小慢煮5到10分钟，直到贻贝张开，注意控制时间，以免贻贝煮得过老，影响口感。
3. 将贻贝从锅里取出，保留锅内的酒汁，静置后过滤酒汁中的沙粒。
4. 在炒锅内加入黄油，加入红葱头翻炒稍许，然后加入蒜头翻炒，慢慢将静置后的酒汁倒入锅中，搅拌，加入欧芹继续翻炒。
5. 将制作好的酒汁淋在贻贝上搅拌均匀，即可食用。
白葡萄酒汁烩贻贝的做法还是比较简单的。这是一道非常好的开胃菜。大家可以学习起来!在家也可以做法国料理是不是觉得很高大上呢?
