自酿葡萄酒的制作方法 安全又健康!

马上夏天就要来了，很多家庭都会在夏天备上一款葡萄酒。都说自酿葡萄酒有一定的风险。那么自酿葡萄酒的制作方法有哪些呢?今天就跟着小编一起来看看自酿葡萄酒的制作方法，健康又安全!

1、葡萄清洗晾干(要注意的是葡萄的表皮一定要吹干，如果不吹干，葡萄酒酿制的过程会起白毛的，这点切记)

正常来说酿酒的葡萄是不用清洗的，只是现在污染严重，怕葡萄有农药，于是便要预先清洗晾干

附葡萄的清洗方法：网上很多资料都说用淀粉清洗，俺以为这样太过浪费粮食。于是俺用了更加环保的方法：用茶籽粉加水清洗、浸泡，组后用清水再洗一下便可以了。清洗过的茶籽水还可以用来清洁厨房或者淋花，环保又好使的说

2、准备好干净无水的坛子，然后用手指捏颇葡萄，放入酒坛里

3、然后加入酒曲，搅拌均匀

有同学也许会问：为嘛要加酒曲呢?原因是这样滴，葡萄的表面有层白霜，那是天然的酵母，正常来说如果葡萄种植的时候没有受到污染，直接拿葡萄酿酒，那是不用放酒曲滴，只是现在我们在市面上买到的葡萄基本都是打了药的，不敢不清洗啊，洗得时候那层天然的酵母也同时洗掉了，所以要加适量的酒曲以帮助发酵

4、接着倒入冰糖

5、然后封存放置在阴凉通风处发酵一个半月，之后滤掉葡萄渣，剩下的红色透明液体便是葡萄酒了

以上就是关于自酿葡萄酒的制作方法。大家赶紧跟着了解起来吧!