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经常举办葡萄酒盲品会能磨练我们的盲品能力。盲品的能力是指使用眼睛、鼻子和口腔，通过观察颜色、分辨香气以及品尝酒体结构来确定品种、地区、年份和生产商。想要成为一个**级别的盲品**不仅需要构建敏锐的感官和扎实的理论基础，除此之外你还需要:1、一大笔*或是一堆的葡萄酒;2、几个喜欢喝酒的好朋友。
策划组织一场品酒会，降低成本的*好方法是让每个人都带一瓶葡萄酒来进行分享，这样每个人只会知道其中的一瓶。而当我们组织一场葡萄酒盲品会时,总会惊奇地发现人们是如何努力超越自己的，他们会把他们所知道的喜欢的见闻、品酒经验、理论知识分享出来。
理想的葡萄酒盲品会
策划组织一场盲品会，是让大家变得擅长盲品，能力获得一定的提高，这就需要组织者有一定的品鉴能力，要对葡萄酒品种有很好的了解， 知道哪些葡萄酒可以拿来盲品和哪些是不能使用的。世界上有太多风格迥异的葡萄酒，即使是经验丰富的侍酒师也有没有品尝过的葡萄酒。考虑到这一点,组织盲品会的时候可以参考以下的葡萄品种**列表:
葡萄酒盲品会的筹备
物料：盲品袋、一些零食、水、吐酒桶和酒杯。
注意事项：
1、盲品前将需要盲品的葡萄酒放入盲品袋中。没有酒袋? 没问题!如果你没有足够的酒袋可以使用锡纸包裹瓶子;
2、每个人一个酒杯;
3、如果有白葡萄酒，要备有单*的白葡萄酒杯和红葡萄酒杯，要从白葡萄酒开始;
4、通过葡萄酒的循环品尝和对每款葡萄酒的思考，公布结果(在你忘记之前!);
5、尽可能使用吐酒桶，除非你想喝醉。
你怎么确定它?盲目品尝葡萄酒吗?
一步一步品尝：
看：用这一步来尝试理解品鉴。观察颜色的明暗和不透明度，和同一品种的其他酒有什么区别?是否更深?更浓?更难看透??在脑子里快记一下，这些品质将显示葡萄酒的浓厚、丰富、粘稠的程度。这里有两个图表,可以帮助参考:红酒的颜色 & 白葡萄酒的颜色(这些提示是基于观察成千上万的葡萄酒，尽管有时往往很多葡萄酒不显示这些特征。)
1. young cabernet, 2. old cabernet/merlot 3. young merlot 4. young syrah, 5. young pinot noir, 6. old pinot noir
1. Vinho Verde / Pinot Gris, 2. Sauvignon Blanc, 3. Marsanne / Chenin Blanc / Viognier, 4. Chardonnay, 5. Old White Wine, 6. Sherry
气味：注意变化的时间。事先确定气味使得品尝葡萄酒的口味变得更加容易。先晃动杯中的葡萄酒，释放它的香气。现在使用你的鼻子,嗅嗅。你闻到什么? 红色还是黑色水果风味的酒，得到的想法。
味道：酒液布满整个口腔，想想味道、质地、酒体。它是锋利吗? 让你的舌头感觉干燥吗? 味道和气味从早些时候相符吗? 你能说出一种水果、矿物或香料吗? 是否有酒精的灼烧感? 重温闻酒之后你的**口将帮助确定任何结论(猜测是ok !)。
咽下/吐：你咽下是因为你讨厌浪费酒吗? 那可以提供一些理由让你吐，酒不适合你的口味、你需要开车、你想成为清醒地品尝所有的葡萄酒)，如果你品尝葡萄酒每天品尝20款酒相信你可能会想学习如何吐。
想：只关注葡萄酒品鉴的肤浅细节的指南太多了。盲品只是一个游戏，自信和大胆的断言通常可以让人看起来更职业。不要害怕错误，分享你的感受!
