花雕酒是料酒吗？

在日常生活中，厨房的调料是必不可少的，尤其是料酒有很大的作用，特别对一些有味道比较重的鱼腥味、虾味。而一些人觉得料酒和花雕酒差不多，那么，花雕酒是料酒吗?

料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的，是一种调味酒。

花雕酒是料酒吗?料酒的主要原料黄酒是用糯米或小米酿造而成的，因此其中的谷物成分很丰富，富含氨基酸。主要功能在于去腥、增鲜，适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒。

花雕酒是料酒吗?花雕酒选用上好糯米、**麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出*特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“**液体蛋糕”。

花雕酒是料酒吗?其实从它们的原料和成分来看却有一些相似，但料酒多数用于调味。