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日常生活中，喜欢吃*腿的人肯定不在少数，当*腿遇上葡萄酒时怎么进行合理的搭配成了一个难题。面对甜味、辣味、咸味或“全味”的不同*腿类型，根据风味选对葡萄酒，才能使二者相得益彰，美味值提升。
搭配原则一：咸味*腿配雷司令
几乎所有的*腿都有非常明显的咸味，当然，只要葡萄酒的味道没有破坏这种咸味，这就不是什么坏事情。如果你所享用的*腿带有刚刚好的咸味，那么，你就非常适合用甜味的雷司令葡萄酒与之搭配。这种**的甜味与咸味的餐酒搭配不但能够使咸味*腿的风味得到突出，还能使得雷司令的甜味更好地取悦你的味蕾。
搭配原则二：甜味*腿配霞多丽
有些*腿美食的食谱中会需要类似菠萝圈或樱桃果肉这样的甜味食材。如果要为这种甜味*腿搭配葡萄酒，就*好尝试用一款略带橡木风味的霞多丽白葡萄酒。这种葡萄酒能够弥补甜味*腿所缺少的微妙风味和黄油味道。此外，霞多丽不但对于假日*腿来说是非常不错的“伙伴”，还能与许多小菜以及芥末等调料形成不错的搭配。
搭配原则三：辣味*腿配红葡萄酒
如果你所食用的*腿食带有丁香等口感浓郁且香气强烈的风味，那么，就用能平衡此种风味的红葡萄酒来搭配。梅洛、黑皮诺和西拉葡萄酒能够冲淡此种*腿的“*爆”口感，并且不会丧失葡萄酒自身的特点。此外，对于那些觉得假日美食不能缺少红酒的人来说，选择辣味*腿当配餐就是正确的选择。
搭配原则四：“全味”*腿配桃红葡萄酒
就像有些人会认为，*腿是一种白肉与红肉的“中间品”一样，许多人也认为桃红葡萄酒是白葡萄酒与红葡萄酒之间的“中间”葡萄酒。由于两种饮食都具有“中庸风格”，所以，桃红葡萄酒就能与*腿形成天然的绝妙搭配。而对于这种兼具甜味、辣味和咸味的*腿，干型桃红葡萄酒中的果味和酸味就能平衡其中所有的口感元素，而且不会破坏*腿中的任何风味。
