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世界名酒茴香酒是以“茴香”为基础的利口酒，在大多数地中海国家中深受欢迎。口味香浓刺激，分染色和无色，一般有明亮的光泽，酒度约为25度。
茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般从八角茴香和青茴香中提炼取得，八角茴香油多用于开胃酒制作，青茴香油多用于利口酒制作。
茴香酒中以法国产品较为有名。酒液视品种而呈不同色泽，一般都有较好的光泽，茴香味浓厚，复郁迷人，口感不同寻常，味重而有刺激，酒度在25度;左右。有名的法国茴香酒有：Ricard(里卡尔) ，Pastis(巴斯的士) ，Pernod(彼诺) ，Berger Blanc(白羊倌) 等。
拉丁古籍记载，西方名人、政要都有大量喝大茴香酒的习惯，也曾于战争和航海的相关记录中发现大茴香酒具预防疾病的功效。
大茴香主要产地集中于地中海沿岸，然而*珍贵的大茴香则是产于中国。
大茴香为杉布卡香甜酒的主要原料，产品特色为其特殊浓烈的中国大茴香浓郁的香味，杉布卡香甜酒酒精浓度38%，加冰块饮用时更可突显出中国大茴香的*特香香气。
分享药用茴香酒的制法：
原料配方：茴香5克 白砂糖40克 冰糖15克 桂皮1克 白酒500克
制作方法：
1.取干净锅，将茴香、桂皮放入，加适量水，置于*上煮沸，然后改用文*继续煮，煮至茴香、桂皮出浓汁时，即离*冷却，待用。
2.取干净容器，将白砂糖、冰糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后将茴香等混合液倒入，再将白酒放入，搅拌至混合均匀。
3.将容盖盖紧，放在阴凉处储存1个月，然后即可启封饮用。
产品功能：*肾气痛，心腹痛。
茴香酒其*特之处还在于每个地区都有当地自己版本的“茴香酒“，早期的茴香酒酒劲猛烈，人们用作*疗肠胃痛，发展到后来很多人每天都要喝几杯才会浑身舒服。因此喝”茴香酒“还是好处多多的。
