一般葡萄酒的醒酒时间是多久?

2016-02-22来源 : 互联网

想要品尝一瓶葡萄酒,必不可少的就是葡萄酒的醒酒过程。那么,一般葡萄酒的醒酒时间是多久啊?对于,葡萄酒的醒酒时间分为了正反两个阵营,下面我们就一起来看看吧!

反方的理由是,认为如果让葡萄酒留在瓶内直接醒酒,由于与空气的接触面很狭小,醒酒的作用微乎其微,对于葡萄酒的影响**有限。若将葡萄酒倒入醒酒器里,充其量只能说给葡萄酒“通风”或“氧化”,没有多大的实质意义。

正方的理由是,葡萄酒通过醒酒的程序,可促进酒质的发展,使酒的香气显得浓郁、口感顺畅,这些酒款包括:单宁酸含量高的葡萄酒,酒体厚重的葡萄酒,年轻形态葡萄酒,或大多数的红葡萄酒。

其实这样问题的答案是很有争议的,每次红酒人提出这个问题,就会产生正反两方的说法,各自寻求有力的支特点。醒酒的方式有两种,一种是葡萄酒拔除木塞后,让葡萄酒留在瓶内直接醒酒:另一种方式,将葡萄酒倒入滗酒器(醒酒器)里进行醒酒,并非是为了分离葡萄酒的残渣,这和移注换瓶有所不同。

酒鬼约喝酒,午餐过后便不断地问我具体到达的时间,说他要事先醒酒! 结果,他提前了五个小时醒酒。什么样的酒需要醒上五个小时?面对一瓶酒,要怎样正确判断红酒的醒酒时间?后来又有另外的酒鬼否定了这种醒酒法,嘲笑说醒五小时, 酒早已伤风重感冒—香气不在,风韵不存了! 那到底醒还是不醒?多少时辰?

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