苹果酒是世界第二大果酒,产量仅次于葡萄酒,苹果内主要含果糖,苹果酒酒精含量低,只有2%—8%,有甜味,果味浓,适口性强。苹果酒为低度酒,含有较丰富的营养功效多,适量饮用可舒筋活络,增进身体健康。
苹果酒中含有25种氨基酸,其中有8种是人体不能合成的,还含有促进人体发育及*疗和预防疾病的维生素(维生素B12、维生素C和肌醇等),功效很多。
苹果酒中含有的以苹果酸为主的有机酸,有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类功效。
苹果酒还有软化血管,降低血脂和开胃的功效;尤其是苹果酒中含有的脂肪燃烧剂———丙酮酸,可以起到消耗脂肪的作用,适量的丙酮酸浓度可以使人体达到供需平衡和胖瘦适宜的状态,长期饮用,不失为健身、减肥的好方法。