花雕酒的喝法

花雕酒又名状元红和女儿红，相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。那么面对花雕酒的各种喝法、花式喝法来给大家一一讲解一下。

1.花雕酒不加温直接喝。可加入适量话梅或生姜。可加入各种果汁饮料，别有风味。

2.花雕酒冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝。冬季加温至40-50度饮用*佳。

3.花雕酒夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅(不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食)，用电热壶(*好是用小砂锅)加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。还可以加热至90度左右，冲入打散的鸡蛋中，放砂糖，保温5分钟即可，药补价值极大，可泡各种名贵药材借以提高药效。

4.花雕酒加热至温喝味道*佳。到底花雕酒要加热到多少度合适?如里一次喝不完下次喝时需要用什么方法加热?加热到60度左右合适,再高酒精就挥发了,低了不够味，罐或瓶泡在烫水里,少倒些(避免没喝完一大杯就凉了)。开了封的花雕酒别留太长时间,否则氧化了,就"败酒为醋"了。"陈酿不求甜",有不少人爱加话梅泡着喝。