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西岸的欧肯那根(okanaganvalley)和东部的尼加拉瀑布(niagarafalls)是加拿大的两个主要葡萄酒产地，除了驰名世界的冰酒外，各种红葡萄酒、白葡萄酒也深受世界各地人们的喜爱。
英属哥伦比亚(britishcolumbia，简称bc省)
该省位处加国西岸，是加拿大第三大省。bc省的欧肯那根(okanaganvalley)是加拿大葡萄酒的主要产区之一。当地知名的森玛山金字塔酒庄(summerhillpyramidwinery)举行一年一度的冰酒节成为****的特色旅游项目之一。尤其是神秘的金字塔酒窖更是吸引大量游客参观和品尝冰酒。加拿大除了生产普通冰酒外，加拿大还生产少量起泡冰酒、红冰酒等特殊冰酒品种。
安大略产区(ontario)
安大略冰酒之所以身价高贵，还跟它屡次在各种**大赛中赢得*高奖项有绝大关系。从因内斯基林酒厂1989年生产的维达尔冰酒，在1991年波尔多**葡萄酒博览会赢得*高大奖起，安大略冰酒就成就了她酒中**的美名，各国的收藏家也对她竞相追逐。
加拿大安大略省的尼亚加拉(niagara)半岛是冰酒的*佳产地之一。尼亚拉加湖边小镇的葡萄美酒更是甜美香醇。不过，现在仅安大略就有超过45家的葡萄酒厂生产冰酒，1999年的冰酒产量就超过30万升，现在当然更多了。安大略省的葡萄酒产量占了全加拿大葡萄酒的80%。其中列吉塞酒庄因其*一无二的气候和****的土壤条件酿制出世界**的冰酒，成为新世界葡萄酒中冰酒的代表之一。
魁北克省产区(quebec，简称魁省)
魁北克省占加拿大国土总面积的五分之一。加拿大的魁北克地区具有气候寒冷,且持续时间长的特点，具备了生产冰酒的自然条件。魁北克就有一个专门从事冰酒工艺研究的单位，对冰酒的生产和饮用不断地提出新的实验依据和探讨。生产出了大名鼎鼎的冰酒。魁北克省内的陆奥肯那根(okanagan)是冰酒(icewine)的主要产区。
新斯科舍省(novascotia)
新斯科舍省是加拿大大西洋四省之一,是加拿大**的苹果产区之一。沿海盛产大龙虾、鳕鱼和扇贝类海鲜，是加拿大*大的渔业基地之一。新斯科舍省内拜尔河边bearriver与比弗河边beaverriver以及温莎wind***是葡萄种植与生产的地点，sissiboo河边也开始种植一些年幼的葡萄树。
