什么是葡萄酒的理想储存温度？

走进酒窖我们可以看见有专门为葡萄酒特定的储存温度计，为了让葡萄酒保持*佳的口感储存温度的高低是非常重要的，让我们一起来学一下吧。

通常**们建议以12°c作为葡萄酒的储存温度。生产电酒柜的厂家也把酒存储这个参数标注在电酒柜柜上，而不顾买主的个性化需求。但是，他们建议也好，标注也好，我们没有必要可丁可卯地**遵守。实际上一个理想酒窖的温度取决于我们对于酒不同的期待。

如果您希望在饮用前对酒进行10到20年的陈年，*好将葡萄酒储存在一个凉爽的酒窖，储存温度控制在12°c左右。但是如果您想加快酒的陈年并尽早饮用的话，那葡萄酒应该储存在一个稍高的温度环境下，大约14-15°c。值得注意的是，我们**不要将葡萄酒陈列在温度变化很大或者温度突然变化的环境中。

传统酒窖的温度取决于它周围的气候环境，在没有空调设备的条件下，我们很难改变酒窖周围的温度。但酒柜就不存在这个问题，它可以根据葡萄酒需要的陈年条件利用恒温器来调节温度。要说明的是，如果我们稍微提高一些酒柜内部储存温度，那么我们就可以将整体的耗电量降低下来。