啤酒美食八法

啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，富含泡沫，别有风味，为提神、开胃、清爽之佳品。

啤酒咖啡:将咖啡煮好后放入少许白糖，凉后冲入啤酒，回味甘醇幽香，是极富"刺激"的饮料，同样有提神、开胃的作用。

啤酒焖牛肉:用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻，为餐桌上****的佳肴。

啤酒炒肉:用啤酒调淀粉拌肉片，按常法炒做即可.由于碑酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解，故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。

啤酒炖鱼:将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，捞出调味炖制.炖时，再加入少量啤酒，可减少腥味.味道更美。

啤酒蒸鸡:将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟，然后依常法蒸或煮，鸡肉嫩可口，味道纯正。

冰镇红茶啤酒:先将整瓶啤酒放入冰箱或冰块中冰镇，再把冷却的红茶汁冰镇，把茶冲入啤酒中，其味清淡，且茶香、酒香兼备，是消暑解渴之上品。

啤酒面饼:做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒揉和，制作好后的葱油饼或甜饼既脆又香，还有点儿肉的鲜味.。