如何安全地开香槟，倒香槟？

香槟以其*特的魅力打动了无数人的心，那成串上升的气泡总是带给人无尽的喜悦。可开启香槟不是一件容易的事，倒香槟也不是一件简单的事。稍加不慎，还有可能引发安全事故。因此，要想品尝香槟的美妙风味，我们还得从以下方面注意。

一、开香槟的步骤

1.提前冰镇香槟

香槟在开启前，如果冰镇的时间不够长，开瓶的时候就会出现过多的泡沫。待到泡沫消失殆尽，杯中的香槟也就所剩无几了。

2.撕开瓶塞外的锡箔纸

3.用手按住瓶塞，并紧握酒瓶颈部

4.拉直铁丝网套锁口的扭缠部分

动作要领是拉直铁丝的速度要慢，且大拇指要按住瓶塞。

5.拿掉铁丝网

握住瓶塞的手应保持不动。

6.不要转动瓶塞

将铁丝网拿掉后，不要转动瓶塞，而应该转动酒瓶。与此同时，应该用大拇指按住瓶塞，并用手牢牢地握住瓶身，轻旋瓶底。当你感觉到瓶塞快要到瓶口的时候，轻轻地将瓶塞拔起。

二、倾倒香槟的要领

1.准备酒杯

旋转酒瓶，将香槟倒一点点到准备好的笛型香槟杯中。

2.重复以上动作，将香槟倒入每个酒杯

3.观察杯中的气泡状况

等杯中的气泡减少后，再倒第二次香槟。

4.第二次倒香槟

这次倒香槟不会像**次出现那么多气泡，因此，香槟也不会因气泡过满而溢出杯外。当然，也不必倒满，比半杯再多一点点就好，这样显得好看。