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近日，记者在对中国酒业协会**的专访时获悉，一个定质量，定价格，定标准的“三定”年份酒标准有望在2016年**，届时，困扰行业的年份酒乱象将有可能被遏止。
白酒市场年份酒“泛滥成灾”
2016年元旦即将来临，新年春节也将近，白酒开始进入传统销售旺季。近年来，在各种酒水品种中，年份酒准确抓住了消费者认为“酒是陈的香”的消费心理，尤其是在走亲访友中，带上几瓶“5年”、“10年”、“20年”的年份酒，特有面子。
近日，记者走近成都市区各大商场、连锁超市、名烟名酒店等进行实地调查发现：各种带有“5年”“10年”“20年”甚至“50年”等年份标签的白酒产品屡见不鲜，“年份”、“窖龄”、“珍藏”、“典藏”等一类字眼非常显眼。
据了解，年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒)，经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。年份酒概念*初流行于国外，是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。
统计表明，国内销售额***0名的白酒生产企业中，有近80%都推出了年份酒。风行于大江南北的同时，年份酒也是乱象频生，检测手段欠缺、缺乏统一行业标准等成为屡遭诟病的问题。有行业人士透露：不少打着年份酒旗号的产品，可能*多加入一两滴有一定年份的陈年基酒，就敢号称年份酒并以超高价格销售，甚至有的产品根本没有陈年基酒，就直接打出“年份酒”的旗号进行**和销售。
年份酒可能是再一次“塑化剂”事件
不少消费者是这样认识年份酒的。他们说，“年份”即是窖藏时间，“十年陈酿”自然是存放超过10年的酒。但也有少量消费者对市场上“30年”，“60年”，甚至“90”年的年份酒表示怀疑。而且，因为价格太贵，他们不会选购，消费者一般会选购“20”年以内的白酒。
“年份酒就是按窖藏时间所说，一般年份越长，价格越高，跟一般酒相比价格更是有几倍甚至几十倍的差距。”四川省酿酒协会副***刘俊升介绍，“成品酒是用基酒勾兑的，含有多少陈年基酒，决定了年份酒质量的好坏。”
业内**表示，近年来，年份酒的确有点“泛滥成灾”了，一些酒厂建成才3年，就开始卖30年的年份酒。市场上的年份酒多数是在玩概念，一瓶年份酒甚至只含有几滴老酒，有的酒厂还没成立，酒就已经“诞生”，白酒窖藏年份想调成多少年随便调，而消费者却被蒙在鼓里。
对此，四川省酿酒协会副***刘俊升不**虑地表示，几年前，业内**的“塑化剂”事件对白酒行业影响非常糟，其教训是极深刻的，但近几年出现的年份酒包括产品、价格、标准等乱象，可能是再一次“塑化剂”事件。所以，我们协会提醒白酒企业，一定要谨慎开发年份酒，一定要将“食品安全”放在*位，把好年份酒质量关口。
不久前， 四川仙潭酒业集团推出了“真年份”系列产品，将酒的生产年份和灌装年份都进行了标注。这种以诚信态度，做年份酒的企业在行业并不多见。 四川仙潭酒业集团的**人在接受记者采访时说：“近年来，我们在产品方面进行研发和探索，取得了骄人业绩，再经过5-6年的发展，就会有自己的年份酒核心品牌。我们认为这对行业起到了极积带头作用，但这还不是我们想看到的结果，我们希望看到行业内，都以诚信的态度，打造真正意义上的年份酒。”
