啤酒的营养成分有哪些

啤酒是由大麦芽、啤酒花、水等酿制而成，所以其中含有很多的营养成分，那么啤酒中的营养成分都有哪些呢?今天小编就为您分享下啤酒的营养成分。

啤酒的营养成分

1、啤酒含有多种氨基酸

啤酒含有17种氨基酸，其中，人体必需氨基酸有7种，仅缺赖氨酸。特别是采用下面发酵法工艺生产啤酒，其氨基酸含量比上面发酵法工艺更高。另外，啤酒中几乎不含有脂肪，不会引起血液的脂含量升高。

2、啤酒发热量大

确定食品的优劣除色香味外，在营养学上是用它的发热量来衡量的。发酵原汁浓度越高，发酵后残留在酒液里的营养物质如氨基酸、蛋白质、糖类和酒精等越多，它的发热量也就越高。啤酒产品中富含酒精、糖类和多种浸出物，因而具有较高的发热量。

经换算，按12.0°P的啤酒发热量430kcal/L左右计，1L啤酒相当于5-6个鸡蛋、0.75L牛奶、250g面包、500g马铃薯。按人60kg体重耗能2000-2500kcal/d计，5L啤酒足够**的能量消耗。

3、啤酒中含有***物质和矿物质

啤酒中存在多类抗氧化基，在酿造过程中形成的还原酮和类黑精、酵母分泌的谷胱甘肽等都是协助消除氧自由基积累的*好的还原物质，可协助解除氧自由基对人类的毒害。

啤酒从原料和优良酿造水中得到矿物质，每升啤酒含有20mg钠、80-100mg钾、约40mg钙、约100mg镁、12-14mg锌、50-150mg硅。

4、啤酒含有多种维生素

啤酒中含有大量的B族维生素(维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12)、维生素H等，对人体都很重要，不但有营养价值，而且还有医疗作用，如维生素P不但是软化血管的常用药，并可帮助利尿。常饮啤酒可帮助消化，减少疾病,增强体质。

5、啤酒中含有多种无机离子

啤酒中含有多种无机离子，比如钠、钾、钙、镁、锌、硅、磷等。啤酒为低钠饮料，不会因为高钠而导致高血压，钠与钾的比例为1:4-5，这一比例*有助于保持细胞内外渗透压的平衡，也有利于解渴利尿;钙是人体骨骼生长发育必需的成份;4、镁100毫克，镁是人体代谢系统中酶作用的重要辅助物质;锌也是人体代谢系统中酶作用的重要辅助物质，锌离子在啤酒中处于络合态，有利于人体的吸收。1升啤酒中的锌镁离子足够人类每日的需要量;硅50-150毫克，一定量的硅有利于保持骨骼的健康，现代人非常注意硅的摄入，某些矿泉水中就是因为含有偏硅酸而受到人们的喜爱;磷是人体细胞生长必要的离子,1升啤酒中的磷含量足以满足人体**的营养需要。