醒酒器的神奇作用

醒酒器，英文名Decanter,是我们品尝葡萄酒必不可少的酒具，作为一种舶来品，国内很少有人会懂得使用它，就连它的功能可能也很少有人了解。你也许会很纳闷，不就是一瓶葡萄酒么?开了瓶喝就行了，还要什么醒酒器，如果你这样想的话，那你就错了。

当然，醒酒的时间*候也与醒酒器的设计很有关系。传统的醒酒器，一般呈圆锥形或水滴形。宽大的底部令酒液充分与空气接触，而细窄的瓶口令酒香不至散失。 “不过我个人会觉得，这种圆锥形醒酒器的重力分布，多少会令女性吃力，文章来源于酒之园不能在倒酒时保持轻松愉悦。”**专业酒具品牌Riedel的中国区总经理许芷芸，在向羊城晚报记者**各种醒酒器不同特性时说。所以，她更偏爱各种艺术造型又便于女性单手倾倒的专业醒酒器。

事实上，***的醒酒器不仅直观地从外形上更具艺术感，内里亦有不少技术性。

壶嘴的滴口弧线，其实是专业的止滴设计。而每个醒酒器都会设置一个令你舒服的手拿位置，令你单手也可轻松摇晃醒酒器，或是优雅地倒酒。

当然，*兼具实用与艺术功效的是“快速醒酒”设计。那些看似优雅或创新的造型，*大的功能是快速醒酒!两个人脸双向对望的“face to face”，人脸的表面设计是为了让你在晃动醒酒器时，充分激荡起酒液与空气接触，加速醒酒过程。而“蟒蛇”“蜗牛”以及“莫扎特竖琴”等设计，则利用流体工程学，在倒入和倒出酒液时，增加酒与空气的二次接触，令几小时的醒酒时间缩短至几十分钟。