自酿葡萄酒用什么葡萄最好

很多家庭在自酿葡萄酒的时候都会网上看一些制作方法，买好酿制的工具。而在选择葡萄品种的时候却十分头疼，那么葡萄酒用什么葡萄*好呢?*先我们要确定酿造哪一种类的葡萄酒，红的还是白的?自酿葡萄酒好的葡萄品种有赤霞珠、梅洛、长相思、雷司令等。市面上常见的食用葡萄有夏黑、红牛奶、红提、无籽露、玫瑰香、*峰，我们可以购买这些葡萄品种来酿造自己喜爱的葡萄酒。

那么自酿葡萄酒用什么葡萄*好呢?对于紫红色葡萄来说，颜色越深代表着成熟度越高，糖分含量也越高。另外葡萄表面所附着的白霜，实际上是天然酵母菌。新鲜的葡萄表面那层白霜几乎是完好的，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的。不幸的是，白葡萄表层基本上是看不出来白霜的，所以不能依据白霜来判断白葡萄的优劣，但是我们可以透过果皮表面的颜色来判断。

以上我们了解了葡萄酒用什么葡萄*好的基本知识，那么在购买葡萄的时候需要注意些什么呢?在不能品尝葡萄的情况下，我们可以轻轻捏一下葡萄，如果还有弹性的话，说明这葡萄很新鲜;再能够品尝的情况下，我们可以摘取*下面的一颗来尝试，如果比较鲜甜，那么说明这串葡萄的成熟度已经很**了。还有一个需要注意的方面是，一般葡萄串的果粒越是紧密，说明葡萄所吸收的营养越充足。如果营养不足，则会长得比较零散。

通过以上知识，相信大家都知道自酿葡萄酒用什么葡萄*好了。挑选合格的葡萄品种是自酿葡萄酒成功的第一步!