桂花酒酿做法步骤大全

很多人在问桂花酒酿做法?下面我为大家介绍桂花酒酿做法以及桂花酒酿的基本知识。

桂花酒酿功效：降三高、养胃、增强体质、养肝;

桂花酒酿原料：糯米500克、水适量、桂花适量、枸杞子适量、甜酒曲2克;

桂花酒酿做法步骤：

1.糯米提前一晚浸泡入凉水中;

2.把水控干后放入铺有干净笼布的笼屉上锅蒸，水开后中*蒸20分钟即可;

3.把蒸好的糯米饭放入干净无油的大碗中，倒入适量的凉开水;

4.用饭勺翻一下使糯米饭颗粒松散，温度控制在30°-35°左右(就是比手温略低的温度)后将凉开水倒出;

5.将甜酒曲均匀的撒在糯米饭上，加两杯凉开水，用饭勺将甜酒曲和糯米饭充分拌均匀;

6.把拌好的糯米饭放入用热水烫过干净无油的保鲜盒内压实，用筷子在中间戳一个洞，盖上盖子后放置温暖处;

7.放置24-36小时后，看到保鲜盒内的糯米饭**浮起来，打开盖子倒入一小杯凉开水，使其停止发酵;

8.把甜酒酿放入冰箱过夜后就可以吃了。

现在大家明白桂花酒酿做法了吗?