日本泡盛酒 烈性饮料

很多人在问日本泡盛酒?下面我为大家介绍下日本泡盛酒

日本泡盛酒是琉球群岛特产的一种烈性饮料。日本泡盛酒由大米制成，但并非像日本清酒那样酿造而成，而是类似于烧酒，由蒸馏而得。典型的日本泡盛酒为60标准酒精度(30%酒精)，出口到外地(包括出售到日本本土)则减为50度(25%酒精)。部分日本泡盛酒(如**的花酒)为120度(60%酒精)，并且容易着*。

日本泡盛酒的制作方法于15世纪(琉球国**尚氏王朝末年至第二尚氏 泡盛王朝初年)左右由泰国大城王朝传入琉球，这可能是泰国米依然被作为日本泡盛酒原料的原因。琉球人进一步优化了其制作方法，使之更适应于亚热带气候，并使用了当地特色的黑米曲菌。

在15世纪至19世纪期间，琉球国将日本泡盛酒作为对外贸易的商品和对中国、日本的贡品。1460年，琉球国王尚泰久遣使赴朝鲜，赠与朝鲜世祖“天竺酒”，其制法与泡盛相同。1534年，琉球王府用“南蛮酒”招待了明朝册封使陈侃。1612年，岛津氏将琉球的贡品“琉球酒”转献于德川幕府。1671年，“泡盛”这一名字**次在日本史料中出现，并沿用至今。