悠久的绍兴师爷酒业

绍兴师爷酒业有限公司创建于上世纪七十年代，绍兴师爷酒业前身为绍兴马山**酒厂，绍兴师爷酒业是绍兴黄酒的骨干企业。

据传，明隆庆年间，京官张居正因聘请绍兴师爷余昌吉为幕僚而官运亨通，官至礼部尚书、一品大学士。同时，张居正府中一种来自师爷故乡的黄酒，迅速在朝中流传，被视为酒中上品。京城酿酒师久不得要领，追寻至黄酒源头绍兴，方知“天赐绍兴鉴湖水，酿得黄酒万年香”。绍兴师爷酒由此而来。

“师爷牌”绍兴师爷酒业业中的**品牌之一，绍兴师爷酒业公司目前的主要产品有：加饭酒、花雕酒、元红酒、善酿酒、香雪酒、太师爷酒、婚嫁女酒、养珍酒、淡爽型黄酒、调料黄酒等，绍兴师爷酒业同时具有多档年份酒，有三年、五年、八年、十年、***、廿年、廿五年、三十年等品种规格，以及陶坛、瓷瓶、玻璃瓶、袋装、桶装、工艺浮雕和精致的珍藏品包装等。

质量安全是产品品质的**，绍兴师爷酒业始终致力于加强全过程的质量监管和控制。为在源头上**质量，绍兴师爷酒业公司在行业内**建立4000余亩的糯稻生产基地。生产过程中，绍兴师爷酒业公司按照绍兴黄酒的季节性特点，结合订单和库存的实际需要，合理安排作业计划，对前、后发酵的工艺制定了相应的工艺规程和作业指导书。并对黄酒酿造的关键岗位如：头耙、二耙、三耙、四耙的开耙时间、品温都有着详细记录。

与此同时，绍兴师爷酒业公司质检部门则严把产品质量检验关，对不同规格的产品，按照国家标准进行感官、理化、卫生等指标作了严格的检验，**产品质量的安全。由于绍兴师爷酒业建立了从原辅材料进厂到产成品出厂这一全过程的质量安全管理体系。从而使绍兴师爷酒业公司生产的“师爷牌”各类产品经国家、省、市历次质量抽检，合格率达到100%
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绍兴师爷酒业多次荣获“浙江市场黄酒行业**品牌”、 “浙江省****企业”、“浙江省食品卫生A级单位”等称号，是中国****“绍兴黄酒”生产企业。产品获得中华人民共和国地理标志保护产品专用标志,公司通过ISO9001**质量管理体系认证和食品质量安全QS认证,师爷商标已经在美国、英国、俄罗斯、日本及香港、澳门、台湾等二十多个国家和地区注册成功。

数十年来，凭借绍兴师爷酒业人诚实守信的经营理念，在全国广大客户中树立了良好的口碑。回*过去，悠久的历史洗礼，让我们见证了“师爷酒”坚实的前进步伐;展望未来，“师爷酒”还将不断**奇迹，努力引领绍兴黄酒不断地迈向全国、走向世界的舞台