许大将军酒陈年佳酿

许大将军酒主要是源于对许世友将军的敬仰之情，许世友作为一名忠诚的革命战士和军事家，其丰功伟绩早已流传于世人，他的故事也如一坛美酒，可谓陈年佳酿，愈久弥香。

许大将军酒在用料上选用贵州本地所生产的糯性高粱，俗称红缨子高粱。这种高粱颗粒饱满，坚实，有很高的营养价值。*重要的是有利于酱香型酿造工艺的次翻烤，这在酿造工艺上无疑上可以节省原料。这些原料与酿酒中的有机物的结合使许大将军酒更加的优雅细腻，丰满醇厚。

许大将军酒遵循**的酿造工艺，采用酱香一绝技术。生产工艺复杂，并且遵循酿造的规律和生产周期。高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒工艺。端午踩曲，重阳下沙，须二次投料、九次蒸馏。八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。蒸出的酒入库贮存3年以上。因此说许大将军酒在品质上是达到了色、香、味俱佳的效果。

许大将军酒用料和工艺也决定了许大将军酒酱香风格。色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久，低而不淡，纯洁、微黄、晶莹，柔绵醇厚，既不刺喉，又不上头，*重要的是有豪情壮志尽在酒中的感觉，更是与将军风范相知呼应。