如何辨别是否为橡木桶陈酿

很多人在问橡木桶陈酿?下面我为大家介绍下橡木桶陈酿以及橡木桶的小知识

由于橡木桶贮存过的葡萄酒的优雅品性日益得到消费者的认可和喜爱，橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界国家酿酒师的青睐。一瓶**的葡萄酒就像一件精美的艺术品!在橡木桶陈酿过的葡萄酒，除去葡萄本身所具有的特点、品种香气和酒香之外，橡木桶还会赋予饮者一种或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香气。下面我为大家介绍下橡木桶陈酿

在葡萄酒酿造过程中，从带有金色边缘的蒙哈谢(Montrachet)霞多丽白葡萄酒到波尔多一级酒庄葡萄酒，世界上*贵的葡萄酒都采用橡木桶陈酿。世界上*昂贵的50款葡萄酒都要经过橡木桶陈酿的某种酿造工艺。在葡萄酒世界里，橡木桶陈酿的作用**重要，也经常被赋予了过于重要的地位。

怎么辨别红酒是经过橡木桶陈酿的?如果一瓶售价四五十元的红酒标明为“橡木桶典藏干红”，那就是不可信的。另外，橡木桶的使用寿命一般在2-3年，这更大的加重了橡木桶陈酿的成本。真正在橡木桶里陈酿过的葡萄酒不会有**裸的橡木味，而是通过橡木的毛细孔缓慢发酵而形成的各种香味，以及与橡木中单宁相互融合的圆润单宁味，通常会出现这些香气：橡木，青木，椰子，丁香花，香草，辛香，皮革，药草，烤面包，苦杏酒，甘草，烟熏味。