大家对于黑啤酒的认知大概就是起源于德国黑啤酒,以慕尼黑啤酒*为** ,那大家了解更多吗 ?
黑啤酒由于不过滤酵母,所以营养相当丰富,除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,酒精含量≥3.7%,糖度(原麦汁浓度)12BX左右,它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍,且发热量也很高,每100ml黑啤酒的发热量大约为77千卡。因此是啤酒中的佳品。人们称之为“黑牛奶”。
而在黑啤酒中德国黑啤*为出名 ,德国黑啤酒因其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显而风靡全世界 。
德国黑啤的品种繁多有很多,比如骑士啤酒、德拉克啤酒、猛士啤酒、柏龙啤酒、威德曼啤酒、费尔德城堡啤酒、逍遥堡啤酒凯撒啤酒都是非常出名的德国黑啤 。还有在德国也是200多年历史的**子啤酒Warsteiner沃斯乐黑啤酒 。