法国干邑区所特产的白兰地,由一种淡白酒经两次蒸馏而成天醇xo干邑白兰地,储藏于橡木酒桶中熏陶成熟 。 天醇xo干邑白兰地,可以倒进白兰地酒杯中净饮(不加水),或倒进平底水杯中加冰或水品尝。在吃中国菜时,可将天醇xo干邑白兰地用于佐餐,饭后饮用,有助于消化。无论何时何地干岜白兰地都是馈赠礼品之贵物。
所有干邑都是白兰地,但是,并非所有白兰地都是干邑。根据法国联邦鉴定的标准,「干邑」必须是在法国干邑区蒸馏的葡萄白兰地酒,那里约二十五万亩得天*厚的砂垩土,加上温和气候,成为*适宜种植葡萄的理想环境。成就了天醇xo干邑白兰地。
天醇xo干邑白兰地是九公升白酒经过两次蒸馏程序后,只能酿制成一公升干邑白兰地。蒸馏器皆以红铜所制,其基本设计五**来未变。每次蒸馏需长达十二个小时,经过第二次蒸馏后的酒,法国人称之为「生命之水」,但还要经过悠长岁月的熏陶久藏,这些辛辣的新酒才能配以天醇xo干邑白兰地的美名。