五粮液为大曲浓香型白酒,是中国***白酒之一,产于四川宜宾市,是用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中*树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制,采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液*成熟的雏形。
公元1368年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏**,时称“杂粮酒”,后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2011年五粮液品牌价值达659.19亿元。
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