近日,笔者听宁夏酒商说当地**职能部门欲在贺兰山东麓产区中进行列级酒庄评选,初闻此言,笔者不禁有些吃惊。
从产区的角度来说,评选列级酒庄不仅可以提升产区形象,构建**品牌屋顶,带来葡萄酒的溢价,好处不言而喻。但是中国一个产区评选本产区的列级庄不免有王婆卖瓜之嫌。
法国的列级酒庄制度起源于1855巴黎世博会,评选方为波尔多酒商协会,此为评选的滥觞。到了20世纪,波尔多右岸和格拉芙相继评选出列级庄,评选方为法国国家原产地名称管理局(INAO),后来的评选每隔10年更新一次,更具动态性,反映了酒庄酒动态的品质。
对比国内的评选,由一个产区的地方性的机构来评选,而非国家性的机构来评选,公信力和客观性明显不足。
评选列级庄还要有第三方评价体系。在葡萄酒发达国家,都有一批世界知名的酒评家、葡萄酒**为列级庄每年的酒款打分,如美国的罗伯特·帕克(Robert Parker)、英国的杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)。但中国*立酒评家群体目前尚未形成,因此现在评选列级庄的外环境根本不够成熟。
第三,列级庄应该有树龄支撑。宁夏产区历史只有20年,大部分酒庄的葡萄树龄在10年左右,与法国列级庄动辄20~45年树龄的葡萄树相比,物质基础还较弱。虽然近几年来,不断有中国宁夏产区的葡萄酒在**上获奖的消息,但是获奖酒款一般是中低价位,**酒款在**大赛上获奖还需假以时日。
笔者以为,宁夏产区现在要做的不是急于评选中国的列级庄,当前*需要也是*重要的是练好内功,提高葡萄种植技术和酿酒工艺。待时机成熟时评选,才能**其公信力。