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——对话西施佳雅现任酿酒师塞巴斯蒂亚诺·罗沙
西施佳雅（Sassicaia）素有“意大利酒王”之称，其家族也于2004年受邀成为世界葡萄酒**组织“**酒庄世家”（Primum Familiae Vini）之一，由此可见其在**葡萄酒市场中的地位。近期，在上海浩奈酒业的主办下，一场西施佳雅晚宴在位于上海环球金融中心的柏悦酒店雅致展开，借此机会记者也与亲临现场的西施佳雅现任酿酒师、位于撒丁岛（Sardinia）的西施如雅酒庄（Barrua）庄主塞巴斯蒂亚诺·罗沙（Sebastiano Rosa）展开了对话，就西施佳雅品牌等问题进行了交流。“价格不代表一切”《新食品·葡萄酒评论家》：近几年来，很多精品葡萄酒品牌的平均出厂价一年高过一年。但西施佳雅每年出厂价格却提升得很少，甚至只是1欧元，这是基于什么样的理念？塞巴斯蒂亚诺·罗沙：由于很多综合原因，现在的葡萄酒价格与十年前相比已经涨了很多倍。但相较而言，价格越是**不下，能享用到这些葡萄酒的消费者就越少。我们酿酒的*重要的目的是有人去欣赏它、享用它，而不是因其孤高的价格而远远地仰视它，因此我们并未做太多加价。但至于市场层面，酒商们的商业运作，是我们不能掌控的，或许因为西施佳雅其响亮的品牌会为商业运作带来许多成功，但我们还是希望且推崇成为一个能让大多数消费者敬而亲之的**葡萄酒品牌，价格并不代表一切。“成为**葡萄酒的**”《新食品·葡萄酒评论家》：那您怎样看待**葡萄酒品牌在中国市场的竞争关系？西施佳雅在中国市场处于什么位置？优势是什么？塞巴斯蒂亚诺·罗沙：凭借我在葡萄酒行业的经验客观来讲，我相信每一个**葡萄酒品牌在中国市场都有其落脚之处，只是看各自所占据的地盘大小。中国市场太过庞大不是一两个品牌就能占据完的，而且也没有哪个酒庄能单*提供那么大的产能来满足这个市场。所以西施佳雅的优势和其他**葡萄酒品牌的优势来说，既相似又相斥，既是运用品牌特性找到趋同的精品葡萄酒消费群体，又要*树一帜地建立西施佳雅作为意大利葡萄酒**品牌的地位。将我们的理念、文化、酿造哲学等贯穿其中，成为意大利葡萄酒乃至**葡萄酒的**。“上升态势意味着市场逐渐成熟”《新食品·葡萄酒评论家》：意大利葡萄酒今年在中国市场的上升态势明显高于往年，您认为是哪些因素促成的？塞巴斯蒂亚诺·罗沙：一方面，我相信是中国葡萄酒市场自身发展、成熟的原因，**交流越多，就越会发现意大利葡萄酒在**市场中的发展趋势和所占比重，这不是市场运作的成功，而是消费者的选择。另外，当这样的市场苗头被越来越多的中国酒商感悟时，意大利葡萄酒的进口量自然而然就会上升，酒商的推广力度也会加大，加之协会、酒庄频繁落地与消费者亲密接触，这些良性的影响便促成了意大利葡萄酒在中国市场中的高速增长。这种增长是与市场本身的成长阶段紧密相关、保持平衡的，即意大利葡萄酒越受欢迎，市场越成熟。本文由新食品·葡萄酒评论家*家供稿，如需转载，请标明出处。
