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读葡萄酒瓶后面的标签总是很有意思的事情。在法国，酒瓶的前面往往印着葡萄酒生产者的名字及产地情况，后面通常是介绍葡萄的品种，也有些葡萄酒生产者还会印上个人简介，或是一*诗。
如果标签上列出原材料会怎样呢？但瓶身根本不可能有地方留给它们，或许换一个大点的酒瓶可以。但酒不只是发酵的葡萄汁。欧盟许可的葡萄酒添加剂有59种，其中一些看似无害（例如水），也有些让人不舒服（例如乳酸菌、食用明胶），还有一些**是耸人听闻的（比如说硫酸亚铁）。这其中许多添加剂是美国许可的，另外还要加上好几十种其他的。
有机并不等于***
但与酸奶或软饮料生产商不同的是，葡萄酒的生产商只需要公开一种添加剂——二氧化硫，因而你在几乎所有的葡萄酒瓶子上都可以看到“含亚硫酸盐”的标注。
消费者在要求对他们的食物进行更加透明的监督时，酒类产品却缺少行动。因为除非你有一个非常敏感的味觉，你可能会说“我觉得这里面有铁氰化钾的味道”，不然要分辨酒里到底添加了什么，真的是非常困难的事情。
你可能会觉得：“别担心，我喝的是有机葡萄酒。”可是好好想想，有机葡萄的种植虽然没有化肥和农药的污染，但这并不意味着有机葡萄酒里面就没有任何的添加剂。
有机葡萄酒的生产商也会像他们的传统对手一样，在酒里面添加酸类、丹宁酸和其他的调味剂，以此来调节产品的口味，并澄清它的色泽。在欧盟国家，葡萄酒中还可以添加二氧化硫这种防腐剂，这样葡萄酒在超市的货架上才能保存许多年。
“有机并不等于***，”奥利弗·加缪这么说，他是巴黎的一个餐馆**和酒商，也是“无干涉酿酒行动”的拥护者。
因此，欧盟之前一直不允许生产商在葡萄酒标签上标注“有机产品”。但有一个错误的说法一直被使用，那就是“由有机葡萄酿造的葡萄酒”。截至8月1日，这之间的差别**被强调，欧盟的葡萄酒也可以被称作“有机产品”了。
