2012年波尔多期酒：寻找中级名庄的珍宝

摘要：想要对整个梅多克产区2012年份的品质有个**的认识，*简单的方式是尝一遍所有的中级名庄。2012是一个困难的年份，很多葡萄酒（超过半数）都生青、单宁过重和（或）酒体瘦弱。但梅多克所有的法定产区都存在着脱颖而出的“珍宝”。

想要对整个波尔多左岸的梅多克（Médoc）地区2012年的品质有个**的认识，*简单（但不是*快）的方式是尝一遍所有的梅多克中级名庄（CruBourgeois）。今年4月9日-11日举行的期酒品鉴会上，超过235家中级名庄展示了自己的酒样。举办品鉴会的地点达加萨克酒庄（Châteaud’Agassac）自己就是*具代表性而且品质*佳的中级名庄之一。

2012年波尔多期酒：寻找中级名庄中幸存的珍宝，来源：贝尔纳·布尔奇

中级名庄的品鉴特别具有代表性，因为这些酒庄涵盖了梅多克的七个法定产区——两个大区级：梅多克（Médoc）和上梅多克（Haut-Médoc）；五个村庄级：玛歌（Margaux）、慕利斯（Moulis）、利斯塔克（Listrac）、波亚克（Pauillac）和圣泰斯代夫（SaintEstèphe）。只有圣朱利安（Saint-Julian）产区不在其中，因为这一产区大多被列级庄占据。

请注意“中级名庄”（CruBourgeois）是法国*历史*悠久的葡萄酒称号之一，11世纪就已经出现。波尔多上诉**曾经因“不能既做裁判又做运动员”的简单理由取消了2003年的“中级名庄”分级。2009年开始中级名庄进行每年一次的****，获得新生。针对2011年份的第三次重新分级授予了260家酒庄“中级名庄”的称号，占整个梅多克地区产量的38%.

品鉴235家中级名庄的2012年份期酒是一场真正的考验，敢于尝试的品酒者并不多见。前往一级名庄和其他鼎鼎大名的酒庄品鉴显然是更时髦的事情。但品鉴中级名庄还是带来很多启发，因为梅多克的核心就在这里。不怕说实话，2012是一个困难的年份，很多葡萄酒（超过半数）都生青、单宁过重和（或）酒体瘦弱。品鉴这些酒真是一项极需奉献精神的工作，就像2006年份一样，单宁的侵略性很强，味蕾难免损伤。

负责承办2012年中级名庄期酒品鉴会的达加萨克酒庄（Châteaud’Agassac），来源：贝尔纳·布尔奇

在这些令人失望的组合中，却也确实存在一些非常有价值的“珍宝”，尤其是当这些酒庄的价格依然亲民的时候。与预期的情况相反的是，这里所有的法定产区都存在着这样脱颖而出的“珍宝”，甚至是在*为谦卑的那些产区。下面我列举出其中的几家酒庄：

梅多克Médoc:FleurLaMothe,LesGrandsChênes,RollandeBy

上梅多克Haut-Médoc:Belle-Vue,CaronneSainteGemme,d’Agassac,Gironville,Lamothe-Bergeron,Malescasse（极为出色）,Peyrabon

利斯塔克Listrac:Fonréaud

玛歌Margaux:D’Arsac,ChâteauPaveildeLuzeMargaux,LaTourdeMons

慕利斯Moulis:Biston-Brillette,DutruchGrandPoujeaux

波亚克Pauillac:Fonbadet（极为出色）,LaFleurPeyrabon,LaTourSieujan

圣泰斯代夫Saint-Estèphe:Clauzet,LeBosq（极为出色）,LilianLadouys,LaTourdePez,TourdesTermes