摘要:“Grand”是我们在喝法国酒时常常碰到的名词,但是“Grand”到底有什么含义呢?“GrandVin”、“GrandCru”和“GrandCruClasse”之间又有什么不同?它们在不同地方和不同酒款的品质之间又有什么联系和区别呢?
进口葡萄酒的标签上通常都会出现“Grand”一词,从字面意思解释为“伟大”;其实在不同的情况下,“Grand”所指代的意思有较大差异,有时候这个词语并没有什么实际的含义。那么写着伟大的葡萄酒一定就是伟大的好酒吗?这个并不见得!您想知道要如何具体鉴别这个词语的真正意思吗?且听小编娓娓道来。
葡萄酒
葡萄酒的酒标上*常出现的是“GrandVin”一词,字面含义为“伟大的葡萄酒”,对于一些同时生产副牌酒的列级酒庄(GrandCruClassé)来说,它一般特指该酒庄的正牌酒;而对于普通的葡萄酒来说,这个词语则不具备任何实质性含义。其实,无论是普通的葡萄酒,还是**的葡萄酒,都可以在酒标上标注“GrandVin”。
酒庄名称
如果“Grand”在酒标上出现的位置明显且字体较大,那么它应该是酒庄名称中的某个单词,如戈雅酒庄(ChateauGrandTayac)、大卢梭酒庄(ChateauGrandRousseau)、大鹏酒庄(ChateauGrand-Pontet)等等。
产区分级
在波尔多,“Grand”一般会与“Cru”连在一起使用,标示着某个产区的分级。如“GrandCruClassé”是指1855年分级评选出的61家列级酒庄。圣埃美隆产区(SaintEmilion)在1955年正式分级,两大等级分别为**酒庄(PremierGrandsCru)和列级酒庄(GrandsCru)。
葡萄园
在勃艮第,“GrandCru”指的是“特级葡萄园”。这里有37个知名的特级葡萄园,例如蒙哈榭、罗曼尼、武若原、尚贝丹和穆西尼。特级葡萄园的名字会和法定产区一起标注在酒标上,并且会被显著地呈现出来。如“LeMontrachetGrandCruAC”。
在阿尔萨斯,“GrandCru”则指的是单一葡萄园。大部分的阿尔萨斯特级葡萄酒都必须来自单一葡萄园,单一的年份,由当地法定的葡萄品种雷司令(Rielsling)、麝香葡萄(Muscat)、琼瑶浆或灰皮诺(PinorGris)的其中之一酿造而成。
香槟产区也有“GrandCru”的规定,但是这个词组却不常出现在香槟的酒标上,部分原因是由于香槟是用许多来自不同葡萄园的葡萄混酿而成。