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2011年全国啤酒产量国家***公布初报数是4898.8万kL（统计范围为限额以上企业），比上年同期增长10.7%（按当年公布数4483万kL计算为9.3%）；行业统计啤酒产量数为4488.9万kL，比上年增长6.4％，啤酒人均年消费量33.3L，比上年增1.8L。
2011年华润雪花的产量达1033万kL，稳居**位并成为**个突破1000万kL的中国啤酒集团，青岛啤酒集团728万kL，百威英博集团567万kL，燕京啤酒集团550万kL分列二至四位，其后是金星、重啤、珠江，100万kL以上的啤酒集团仍为7个，与上年相同（百威英博*次以集团名义合并计算，原福建雪津产量计入百威英博）。
2011年啤酒企业数和生产工厂数与上年相比发生了一些变化，企业数166个，比上年减少了37个（因百威英博集团合并计算减少的企业数为25个）；生产啤酒的工厂数减少了17个，为455个。20万kL以上和5～10万kL的啤酒企业产量占全国总产量的比例分别提高了3.5和1.0个百分点，10～20万kL、1～5万kL和1万kL以下的啤酒企业产量占总全国总产量的比例比上年下降了3.5、0.7和0.2个百分点。企业平均年产量为27万kL，比上年提高了14.0%。2011年20万kL以上企业18家，比上年减少8家；其产量占全国总产量的85.3%，相比上年增长12.3%。华润雪花、青岛啤酒、百威英博和燕京啤酒四大集团的产量占全国总产量的64.1%（如按上年口径华润雪花、青岛啤酒和燕京啤酒三大集团的产量占全国总产量的51.5%，比上年提高2.3个百分点）。
百威英博*次以集团的名义高调亮相，正式加入啤酒行业**梯队的行列，以567万kL的产销量位居第三，从而改变了原有的三大集团的名义格局。华润雪花2011年啤酒产量*次突破1000万kL，稳居行业榜*；青岛啤酒和百威英博也分别提出了三年产销量实现1000万kL的发展目标；燕京啤酒不甘示弱，提出了“十二五”期间产销量达到800万kL的发展计划，呈现出华润雪花、青岛啤酒、百威英博和燕京啤酒的四强鼎立的竞争格局。以企业间的经济指标作对比，2011年四强企业啤酒总产量2878万kL，占全国啤酒总产量（行业统计数）的64.1％，比上年提高2.8个百分点。而其销售收入占全国总额的62.8%，税金占66.2％，利润占98.3％。kL啤酒销售收入略低于全国平均水平2.0%，kL啤酒税金仅略高于全国平均水平3.2%；kL啤酒利润却高于全国平均水平53.3%，相比上年提高了4.9个百分点，**能力和规模效益呈现出持续放大的特征。
