品鉴结果显示:蛋形酒窖陈酿葡萄酒风味更佳

2014-03-28来源 : 互联网

*新品鉴结果显示,在勃艮第乐弗拉维酒庄(Domaine Leflaive)蛋形酒窖中陈酿的葡萄酒风味更佳。

本月,乐弗拉维酒庄庄主安娜-克劳德·乐弗拉维(Anne-Claude Leflaive)组织了一次由14位*知名酿酒师参加的品鉴活动,对在其新蛋形酒窖中陈酿的葡萄酒进行品鉴。

通过新旧酒窖葡萄酒盲品对比,这些酿酒师中,有90%表示,“蛋形窖中的葡萄酒风味更加优雅。”

该酒窖于去年*次投入使用,由Anne-Claude的女儿马琳·雅克-乐弗拉维(Marine Jacques-Leflaive)设计。她是一位专门从事可持续酒厂设计的建筑师。

由于当地地下水位较高,酒窖建在酒庄所在地皮里尼-蒙哈谢村(Puligny-Montrachet)的地面之上。该酒窖7米高,由木头、稻草、粘土和土砖制成,固有湿度80%,恒温12度,可容纳180个酒桶。

Anne-Claude表示,“蛋形酒窖给葡萄酒陈酿提供了*佳条件,”它代表着**比例,“对葡萄酒来说是*好的”。

目前,乐弗拉维酒庄是***个采用蛋形酒窖的酒庄。

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