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有人爱赤霞珠(Cabernet Sauvignon)丰富的单宁酸，但却不得不忍受其类似于青草、青色浆果的味道。黑比诺(Pinot Noir)也是，虽然它有如紫罗兰、玫瑰、草莓、樱桃般的层层果香，但是却口感很轻，不够浓重。可是，有这样一个葡萄品种，轻易便化解了鱼和熊掌的“恩怨”，它兼有赤霞珠和黑比诺的优点，既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香，这就是设拉子(Shiraz )。
此款设拉子葡萄酒经过千挑万选而出，主要在于它的浓郁果香和厚重的口感。此款酒经过深度发酵和成熟，口感可口且充盈，果香浓郁且绵长，单宁圆润且饱满，充满活力的深红颜色，红色浆果混合着巧克力的浓郁香气，并带有一点胡椒味道。此款酒堪称澳大利亚设拉子葡萄酒之**。
