酒杯对红酒的作用 红酒杯在品酒时起的什么作用?

红酒杯的重要性很多时候都会被人忽视，很多人认为，只要买一只形状差不多的杯子就可以了。甚至同样是红酒，喝波尔多葡萄酒要用波多杯，喝勃艮第葡萄酒就要用勃艮第杯。那么红酒杯在品酒时起的什么作用?下面跟随小编一起看看吧！

酒杯对红酒的作用，红酒杯在品酒时起的什么作用?

红酒杯底部有比较细的握柄，上身的杯身比较的宽大，但都是呈圆形的，而且每一个品种红酒的酒杯都不一样。不过但凡是红酒的酒杯，其主要的功能除了盛酒之外，还有一个凝聚香气、观察气泡、观察挂杯等功能。所以红酒杯的设计一定要是透明的，越是昂贵的红酒杯越是有光泽。

我们对葡萄酒的品赏通常是通过鼻子和舌头，鼻子是闻香，舌头是尝酒。人的舌头有4个味觉区：舌尖对甜味*敏感，舌面中前部对咸味敏感，舌面后部对苦味敏感，舌头的两侧则对酸度敏感(大家可在今后品尝葡萄酒时认真分辨感受)。 上等的葡萄酒杯就是通过合适杯形的引导，酒液可以流向舌头上*适宜的味觉区。比如用波尔多酒杯，酒入口时会直接接触到舌面的中后部，强调了单宁(苦涩味)的同时取得了甜、酸度很好的平衡;如果用勃艮第酒杯喝黑皮诺葡萄酒，酒入口时会先接触到舌尖，令人**时间感受到它的特质——果味、甜味浓郁。

红酒杯与传统的白酒杯相比价格贵一些，但是红酒杯在保养方面要求更加的多，甚至可以说苛刻和繁琐。比较主要的规矩是有：在日常的保养过程中，需要注意将酒杯清洁干净，不能留下任何的水痕和污垢;使用前需要用丝绸擦赶紧酒杯;使用过后当天需要清洗;清洁的时候一定要注意，洗酒杯的时候一定要握住杯身，不能只拿着杯脚，不然会很容易破碎的。