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随着70后、80后甚至90后消费群体的崛起，***的人们都不喜欢高度酒强烈性，白酒度数向低度化发展成为一种不可逆转的趋势。低度白酒市场市场已成为白酒发展必然趋势之一。从健康角度上看，低度酒会有一定市场。
低度白酒市场 成为未来新趋势
消费者喜欢高度还是低度白酒?
高度酒是天然酿造的，较贵!低度酒是调和的，便宜。高度白酒每年的生产量较少，酿造工艺复杂，需要更多的粮食自然发酵酿造，所以从节约能源出发，国家不支持高度酒。
低度酒因为降度，高分子的香味物质溶解度下降，被过滤出去。刺激性小，适量常饮有兴奋精神，消除疲劳，促进食欲，生津补血等功效。并能增加血液中高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白， 使胆汁、胆固醇含量减少，对于预防动脉硬化，高血脂，胆结石等会有所帮助。
低度白酒市场新趋势
过去，白酒大都是高度酒，而人们也普遍追求高度酒浓烈的口感，但是由于刺激性大，让不少消费者望而却步。随着消费人群关注“健康”这个新的消费理念，低度白酒在原料、工艺、口感等方面**低度白酒市场的另一个创新性渠道。
在**上，40°以上的酒精产品就被称为高度酒，然而现在人们都注重养生，“口感舒适、不上头、理性饮酒”已成了新的偏好。目前在山东、江苏等地都主要喝低度白酒，低度白酒是我们的发展方向。尤其是低度白酒的技术创新方面还应该深入市场去研究消费者，追求时尚与健康才能符合**化的态势。产品的口感、香型是个技术问题，这是从产品本位出发的，而未来将是一个消费者品牌时代，只有形成自己的*特品位，才能满足消费者的需求。
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