如何品黄酒?让你回味无穷!

2013-09-14来源 : 互联网

中国黄酒具有丰富的风味成分,黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。其实品黄酒也很有讲究,如何品黄酒?下面小编介绍品黄酒方法,让你回味无穷!

如何品黄酒?

如何品黄酒?倒酒

将酒注入酒杯,注入量为酒杯的三分之二或五分之二。

如何品黄酒?举杯

在充分的光线下进行视觉检查。 顺序为一看颜色,二看浊度(澄清度)。

如何品黄酒?三闻

一闻静止状态下的黄酒整体的放香情况,香气协调**程度;

二闻摇动或转动酒杯后,香气和谐精细情况,反复几次,以确定该酒的品质和个性特征;

三闻异杂气味,远近左右动静辨别,直到确定为止。

标签: 黄酒

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