葡萄酒知识：葡萄酒为什么要倒着存放呢?

葡萄酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感;对收藏者来说，还决定了葡萄酒的升值潜力。众所周知，葡萄酒需要倒着放，那么葡萄酒为什么要倒着存放呢?倒葡萄酒着放有什么好处吗?下面小编一一介绍。

葡萄酒知识：葡萄酒为什么要倒着存放呢?

葡萄酒存放肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，*佳的储存温度是在13℃左右，对红酒*致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。*怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质。

红酒上的软木塞，一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良好地密封酒瓶，阻隔空气的入侵。同时，软木塞有很多细微的孔隙，虽然经过挤压会消失，但在漫长的贮存岁月里，这些“消失的孔隙”却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸。

木塞的香味与红酒的香味相融合，发生微妙的变化，使得红酒开启后更加香味扑鼻，晃动酒杯时，味道更加浓郁。