孔府家酒由曲阜酒厂于1986年开发产出。投入市场后,受到国内外用户广泛欢迎。曲阜孔府家酒业有限公司的前身是孔府自家私酿酒坊,已有2000多年的酿酒历史,酿制的白酒是历代衍圣公(孔子后裔)进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。曲阜孔府家酒业有限公司是以白酒生产为主业的大型企业公司,历史悠久、驰名中外。
孔府家酒以精选高粱为主要原料,以高温麦曲为糖化发酵剂,沿用孔府酒坊老五甑混蒸工艺进行生产,经长期存放,科学勾兑而成。1988年,获*届中国食品博览会金奖;1988年,获国家银奖;1989年,获北京**食品博览会金奖;1990年,获第29届布鲁塞尔**产品质量评比会金奖。
孔府家酒的主导产品已形成孔府家道德人家、仁义、盛世、**、水晶、大陶六大系列,产品低、中、高度兼备,高、中、低档齐全。孔府家酒素以三香(闻香、入口香、回味香),三正(香正、味正、酒体正)而著称,加之古朴典雅包装及厚重的儒家文化内涵