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熟悉白酒的人士都了解，在我国平常所见的白酒香型有浓香型、酱香型、清香型、兼香型等。今天所提到的黑粮秘香型白酒可能大部分人都不了解，将其实它是将具有黑色特征的粮食为原料和现代生物技术进行巧妙融合的产物。
做出这个大胆尝试的就是山东黄河龙集团有限公司，大胆吸纳中国传统酿酒生产工艺的精髓，并在酿酒专家的指导下，历经数年的生产实践，试验成功了具有独特风格的白酒——黑粮秘香型白酒。其中“黑粮”所涉及到的粮食有黑米、黑小麦、黑荞麦、黑玉米喝黑豌豆。
现在我们所喝到的白酒都是以高粱为主要原料酿造出来的，黄河龙集团是首家用黑粮作为酿酒原料的公司，这是一个大胆的尝试，打破了固有的白酒原料表。与高粱相比，黑粮食具有更丰富的营养成分，黄河龙酒业经过数年来的试验，采用中高温大曲堆积工艺，以黑粮为原料成功试验出了具有多层次多香韵的白酒。
喝过此款白酒的人，都觉得酒香气柔雅细腻，入口绵甜醇厚，丰满圆润，回味爽净悠长。现在人们生活概念都是围绕绿色、有机，黄河龙酒业这次做出的大胆尝试也为我国白酒业的发展开辟了一条新路。
