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夏天的到来，啤酒会再一次遭到很多人的喜爱。尤其是在兄弟小聚时，点上几盘新鲜可口的小菜，再来一大杯冰镇啤酒，那感受真是让人分外惬意。关于啤酒你有多少不晓得的呢?
啤酒品种多，依据喜爱挑选
市场上出售的啤酒品种繁复，包含冰啤、生啤、扎啤、黑啤、无醇啤酒等，耗费者能够依据个人的口味和喜爱来挑选。据业内人士剖析，冰啤是将啤酒保管于冰点温度，使之发生冷混浊(冰晶、蛋白质等)，然后滤除这些沉积物，出产出明澈的啤酒;生啤是未经过灭菌处置的啤酒;扎啤是将清酒从出产线上直接写入全关闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒操控在3℃~8℃的啤酒;黑啤则首要以焦麦芽、黑麦芽为质料，酒花的用量较少，选用长时辰的浓糖化工艺酿制而成;无醇啤酒是运用特制的工艺令酵母不发酵糖，只发生香气物质，除了酒精之外啤酒的各种特性都具有的酒种。
啤酒要带泡沫喝才避暑
大大都人喝啤酒时都等啤酒沫不见得差不多了才喝，这其实是个误区。业内人士剖析，啤酒的泡沫使得啤酒具有清凉爽口、散热解暑的效果。因为二氧化碳进入胃中，遇热胀大后经过打嗝排到体外，然后带走热量，有清热解暑的成效。别的，啤酒中的泡沫不相同于碳酸饮猜中的泡沫，除了二氧化碳之外，还富含许多可溶性的蛋白质，可淡化啤酒花的苦味儿和酒精的影响性，还可阻隔空气与酒液的直触摸摸，削减啤酒氧化。所以，喝啤酒时最棒带泡沫饮用，跟着泡沫的消解和二氧化碳的开释，咱们可最大极限地享遭到啤酒的爽口感和啤酒花的香气。
因而，喝啤酒时必定要坚持酒杯清洗。油是啤酒泡沫的大敌，杯口上的油污会大大下降泡沫的耐久度。所以，斟酒八成满，大口喝酒，一杯酒要赶快喝完，都是坚持啤酒泡沫和风味的诀窍。
原麦汁浓度并不是酒精度
很多人以为啤酒的度数就是啤酒的酒精浓度，其实不然。我们常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度，并不是酒精度。一般说来，啤酒的酒精度都标示在啤酒包装的配料表中，一般在4%左右，或是≥3.6%、≥4%等。因而，耗费者千万不要混杂，错把原麦汁浓度当成酒精度。据晓得，原麦汁浓度是衡量啤酒养分和口感的一个很重要的目标。它的巨细和公司在出产进程中所参与的麦芽量有直接的联络，少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和质量。
