青岛“慢啤酒”是一种艺术

酿啤酒就像是在酿造一种生活态度，生活中有快有慢，在啤酒的世界中一样有“慢啤酒”和“快啤酒”的区分，快是一种生活态度，慢是一种生活艺术，好东西无一例外的都是“慢工出细活”，尤其对于食品行业而言，不急不躁的慢慢做，可以确保浑然天成的好品质。

在“快时代”的今天，只要你打开电脑，便可以几分钟“一网打尽天下事”，快餐文化和快时尚，自然催生了很多以“快”著称的产品。虽然青岛啤酒也是十足的快消品，但一代代青啤酿酒师以做艺术品的文化与理念，用“慢”的气质沉下心来，精心雕琢每一瓶“啤酒”。

青岛啤酒酿酒师尊重每一粒大米大麦、每一滴水、每一颗酒花和百年酵母，这些生命精华的自然生成法则，用心侍弄而不急于求成，自然发酵而不刻意“催熟”。“慢”可以让我们更好的观察和掌控每一种原料在青啤酿造的生命历程，再辅助以全生命过程的品评，配以数以千计的精细调控和严格检测，让麦芽、酵母、水的任何异动丝毫难逃我们酿酒师的“法眼”。

这种全过程的“慢”酿造出的啤酒，自然是低调而奢华的，尽管这需要消耗更多的时间、精力、人力、物力，增加企业的生产成本，但我们依然享受这种“慢”带给消费者的自然成熟之美。