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由于白酒主要以高度酒为主，其主要消费者的年龄层偏高，如国内大约在30-50岁之间。从未来看，随着现代社会的发展，人们对酒类消费会越来越倾向于低度酒，白酒消费群体因年龄增大而减少，因此，要期望白酒的产量长期保持较快的增长似乎不太现实，但基于城镇化率的提高和居民收入的增加，对于中低端白酒的消费量仍然还是能够保持稳中有升的格局，其持续时间大约与城镇化率提升的进程相关，至少10年。而对于**白酒而言，其在白酒消费份额中的比重还将有较大的上升空间。所以，未来白酒行业发展的特征应该是产品结构由中低端向中**发展，调整速度会快于产量的增速，因此，中低档白酒酒厂应当了解当下市场，规划企业自身的发展战略。
优化产品 提升品牌形象
中小白酒企业每个企业都有自己的各个层面的产品，多的有20种之多，对于这些产品，企业没有加以整合筛选，而是抱着有他不多，无他不少的态度。对于产品的质量把关不严，造成了市场上产品虽多，但是没有过硬的品牌产品，严重影响了企业的整体形象。更多的企业不太重视白酒品牌建设，认为品牌是附加价值的体现，建设品牌是为了提升价格，中低档酒因为价格低，所以不需要品牌。在一定程度上，由于竞争的激烈，白酒消费市场不断被细分，草根消费群体是价格消费人群，对附加价值的敏感度远远低于**群体。但这并不意味着中低档酒不需要品牌。对白酒企业而言，不管是大企业还是中小企业，所有的经营关键环节都不能少，而品牌战略恰恰是企业经营和竞争中必不可少的关键环节。
随着竞争的加大，产品和品牌的增加，消费者对于如何选择产品，选择哪个品牌的产品茫然不知。如果企业能**树立起品牌形象，让消费者记住自己的品牌，围绕在产品品牌周围，那这个企业距离成功就只有一步之遥了。只有树立个性化的品牌系统，才能与消费者实现直接快速沟通，完成自身品牌消费群的打造。成长型的白酒品牌，既受到全国性品牌的挤压，又有众多本地杂牌小酒厂依靠倾销式掠夺市场的骚扰，生存压力将越来越大。
消费者的爱好在变换，但是**不变的是消费者对产品品质的认可。只有始终坚持***、高品质的白酒才能成为市场的**，只有抓住了白酒灵魂的酒厂才能笑到*后，成为市场的胜利者。
