教你如何巧用葡萄酒去腥味

如何去腥味一直都是煮妇们非常烦恼的一件事情，鱼有鱼腥味，鸡蛋也有鸡蛋的腥味。而且这些红酒美食中不可或缺的原料，要想做出好的食物，都必须得要有这些做原料，而怎样去除他们的腥味成为大家的一大难题。下面小编就教大家如何利用葡萄酒巧去腥味。

葡萄酒是酒类之中**的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。

当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在*上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医*感冒的所谓鸡蛋酒。