如何对酒水进行鉴别呢？

现在市面上的酒类产品很多可以说是玲琅满目，可以说是品种繁多，对于这些酒水我们该怎么进行鉴别呢?在我们日常生活中，如何鉴别酒水成为一项生活常识。

在感官鉴别酒类的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。

对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。

在目测酒类色泽时，应先对光观察其透明度，并将酒瓶颠倒，检查酒液中有无杂质下沉，有无悬浮物等，然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。

酒的气味与滋味是评价酒质优劣的关键性指标，这种检查和品评应在常温下进行，并应在开瓶注入杯中后立即进行。